Импорта подсолнечного масла в Украину по понятным причинам практически нет. Небольшие объемы, фигурирующие в соответствующих отчетах Государственной Служ
Экспорт и импорт
В текущем году в связи с длительной летней засухой по прогнозам Укргидрометцентра урожай подсолнечника оценивается относительно низко — на уровне 6,9 млн. тонн. На отдельных площадях аграрии отмечали 100-процентную гибель урожая подсолнечника. В тех регионах, где растения выдерживали, отмечалась очень большая доля пустозернистости – 20-30, а иногда и 40% пустых семян в корзинах растений. Из-за неподходящих погодных условий средняя урожайность этой культуры ожидается крайне низкой — 12-13 центнеров с гектара. Для сравнения, средняя урожайность подсолнечника в 2011 году составила 18.4 ц/га, а в 2010 году — 15 ц/га.
В 2012 году сельскохозяйственные предприятия имели все предпосылки превзойти результаты прошлого года, ведь площадь посева подсолнечника под урожай 2012/13 маркетингового года согласно оценкам экспертов увеличилась в Украине до рекордных 5,4-5,6 млн. га. Однако первые урожаи подсолнуха уже собраны и стало понятно, что этого не произойдет.
По итогам 2011/2012 МГ, крупнейшим производителем сырого подсолнечного масла в Украине стала компания “Кернел” (торговая марка «Щедрый дар», «Стожар» и др.). На нее приходится треть всего отечественного подсолнечного масла. На втором месте с существенным отрывом от лидера – международная продовольственная компания Cargill (около 450 тыс. тонн). Замыкает тройку лидеров днепропетровская компания “Агрокосм” (торговая марка «Щедро», около 330 тыс. тонн).
Обусловлено это было, конечно же, высокими урожаями подсолнуха. В 2011 году аграрии собрали рекордные урожаи подсолнечника — 8,67 млн. тонн. Это на 28.0% больше урожая 2010 года, когда аграрии собрали 6,771 млн. тонн подсолнечника. Флагманами украинского сельского хозяйства по выращиванию подсолнуха, а соответственно и производства подсолнечного масла (ведь перерабатывающие предприятия обычно располагаются поближе к сырьевым рынкам), по результатам 2011 года являются такие регионы: 1. Днепропетровская область (1 034.5 тыс. тонн); 2. Запорожская область (1 004.2 тыс. тонн); 3. Кировоградская область (918.2 тыс. тонн); 4. Харьковская область (913.1 тыс. тонн); 5. Николаевская область (632.3 тыс. тонн).
Закончившийся 1 сентября 2012 очередной маркетинговый год был крайне удачным для отечественного масложирового рынка. Украинские компании произвели рекордное количество подсолнечного масла. За 2011/2012 было произведено 3,56 млн. тонн подсолнечного масла, что на 20% больше, чем в прошлом маркетинговом году.
Маркетинговый год в производстве подсолнечного масла начинается с 1 сентября длится ровно год. Это связано с агропромышленным циклом выращивания подсолнуха. В связи с уборкой нового урожая заводы и фабрики по экстракции подсолнечного масла обычно простаивают июль и август каждого года, ожидая семян подсолнуха нового урожая.
Производство подсолнечного масла в Украине
Надо сказать, так было не всегда и это не совсем наследство СССР. В 90-х годах бизнесмены предпочитали экспортировать из страны не масло, а семена подсолнечника – это позволяло получать хорошую прибыль без лишних затрат и мороки. Из-за массового экспорта семян подсолнечника из Украины предприятия масложировой промышленности работали по 4-5 месяцев в году, часть из них обанкротилась, а на внутреннем рынке чувствовался дефицит подсолнечного масла, цены часто менялись. Украина даже была вынуждена импортировать масло. В 1999 году для стимулирования производства подсолнечного масла в Украине была введена экспортная пошлина на семена подсолнечника в размере 23%. Каждый год до 2004 пошлина должна была уменьшаться на 1% и остановиться на 17%. Такими мерами было достигнуто увеличение производства масла на внутреннем рынке и рост доли украинского продукта на мировом. Это, надо сказать, хороший пример правильного администрирования внутреннего рынка с целью избежать участи «сырьевого придатка» развитых стран.
Украина является лидером мирового рынка по производству подсолнечного масла. В прошлом 2010/11 маркетинговом году наша страна обеспечила своим экспортом 58.4% общего объема мирового рынка. В 2011/12 маркетинговом году (считается завершившимся 1 сентября 2012 года) доля Украины снизилась до 51.6% несмотря на высокий урожай подсолнуха и рост объемов экспорта. Основной причиной этого явилось увеличение доли рынка российских производителей.
Подсолнечное масло применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. Подсолнечное масло входит в состав различных мазей. В 1997 году в России был опубликован патент на изобретение “Средство и способ для лечения больных злокачественной опухолью” 2075313, в котором описано использование нерафинированного подсолнечного масла как основного компонента лечебной эмульсии с пищевым эмульгатором и приведены примеры его применения.
Подсолнечное – одно из важнейших растительных масел, имеющее большое народно-хозяйственное значение. В кулинарии применяется для жарки и для заправки салатов. Из него производят маргарин и кулинарные жиры (путем гидрирования).
Номер выпуска:
Пнд, 10/15/2012 - 11:10 |
газета издается с 15 июля 1990 года
Под палящим солнцем | www.avdet.org
