подлив к картофельной запеканки

Вторым слоем выложите вареный картофель.

На дно формы для запекания выложите куриное филе с пореем.

Сметану, сливки и горчицу перемешайте в отдельной посуде. Приправьте полученный соус солью с перцем.

Смешайте обжаренные овощи с кусочками куриного филе.

Лук-порей и сладкий перец обжарьте 3-4 минуты на масле.

Куриные грудки нарежьте на небольшие полоски. Обжарьте полоски курицы на подсолнечном масле до золотистости.

Болгарский перец помойте и разрежьте на полукольца.

Тщательно вымытый лук-порей нарежьте на колечки.

Отчистьте картофель, разрежьте его на четверти и отварите.

Способ приготовления

100 г тертого сыра Эмменталь

500 г филе куриной грудки

1 стручок сладкого красного перца

Интересной деталью в картофельной запеканке с курицей является соус из сметаны и сливок с добавлением горчицы. Этот сливочно-горчичный соус хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда. Он как раз и является «изюминкой» этой картофельной запеканки.

Сладкий перец рекомендуется брать именно красного цвета. Цвет перца выбран из эстетических соображений.

Картофельная запеканка с курицей — питательное блюдо из вполне обычных продуктов. Оно имеет свою «изюминку» (о ней скажу ниже). Такая запеканка внесет разнообразие в Вашу повседневную кухню. Она получается рыхлой с довольно крупными кусочками картофеля и куриного филе. Кроме картофеля с курицей в составе запеканки есть много лука-порея и красный сладкий перец. Эти овощи предварительно обжариваются.

Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей